Brūni un balti spirāļu formas deserti ar zīdainu tekstūru izkārtoti uz melna režģa, blakus šķīvis ar šokolādes gabaliņiem un vaniļas pudelīti

Pankūku rulete

Name: Pankūku rulete
Prep time: 40 min
Yield: 6 - 8 porcijas

6 - 8 porcijas

Vienkārši

160

ļoti garšīga pankūku rulete recepte!

Sastāvdaļas

Pagatavošana

Sastāvdaļas

Pankūku mīklai būs nepieciešams

olas

30 g

cukura

0,5 tējkarote

sāls

190 ml

piena

45 g

kausēta sviesta

100 g

miltu

10 g

kakao nesaldināta

Pildījumam būs nepieciešams

250 g

Maskarpones siera

90 g

cukura

1 tējkarote

Taylor & Colledge organiskais vaniļas ekstrakts 50 ml

200 g

saldā krējuma 35%

Glazūrai būs nepieciešams

80 g

saldā krējuma 35%

12 g

Dr. Oetker želatīna

50 ml

silta ūdens

50 ml

ūdens

100 g

cukura

100 g

kakao nesaldināta

Skatīt produktus

Dr. Oetker želatīna

Pagatavošana:

Kopā:

160 min

Gatavošanas laiks:

40 min

Atpūtināšana:

120 min

Visas sastāvdaļas pankūku mīklai liek bļodā un labi sajauc. Pēc tam cepiet pankūkas.

Pildījumam sajauc Maskarpone sieru ar cukuru, vaniļas ekstraktu un saldo krējumu. Izklājiet pankūkas vienā līnijā tā, lai tie līdz pusei pārklātu viens otru. Izveidoto taisnstūra pārklājumu ar pildījumu. Salokiet garās malas (apmēram 3 cm) uz vidu. Satiniet rullīti. (To var nostiprināt ar koka iesmiem.)

Glazūrai bļodā sajauc saldo krējumu, siltā ūdenī izšķīdinātu želatīnu, ūdeni, cukuru un kakao, puto, līdz sāk sabiezēt. Pārlej pankūku rullīti ar glazūru un atstāj ledusskapī uz 2-3 stundām vai visu nakti. Rullīti var rotāt ar šokolādes skaidiņām.