Zeltaini pankūku taisnstūri ar maigu biezpiena pildījumu, bagātīgi pārlieti tumši sarkanā mērcē un rotāti ar svaigām ogām uz gaiša šķīvja

Pankūkas ar biezpiena-vaniļas pildījumu

7 vienības

Vienkārši

40 Minūtes

Jauna garda recepte ikvienam, kas mīl gatavot pankūkas!

Sastāvdaļas

Pagatavošana

Sastāvdaļas

Mīklai vajadzēs

olas

1 - 2 ēdamkarote

cukura

1 tējkarote

sāls

140 g

miltu

25 g

sviesta (izkausēts)

100 ml

panniņu

200 ml

piena

3 - 4 ēdamkarote

eļļas (cepšanai)

50 g

sviesta (ietīto pankūku apcepšanai)

Pankūku pildījumam vajadzēs

250 g

biezpiena

250 g

Maskarpones siera

2 ēdamkarote

pūdercukurs

1 tējkarote

Dr. Oetker vanilīna cukura

150 g

ogu: mellenes, dzērvenes, ķirši (var izmantot arī sasaldētās ogas)

7 ēdamkarote

ķiršu ievārījuma

Pagatavošana:

Gatavošanas laiks:

40 min

Pankūku pagatavošana

Sakuļ olas ar cukuru un sāli, iesijā miltus, pievieno panniņas, izkausētu sviestu, kārtīgi samaisa līdz viendabīgai masai. Tad pa daļām pievieno pienu - ielej tik daudz, lai mīkla būtu pietiekami šķidra. Pannā uzkarsē pus ēdamkaroti eļļas un apcep pirmo pankūku - katru pusi 1-1,5 minūtes. Ja mīkla ir pārāk šķidra, pievieno vēl vienu ēdamkaroti miltu.

Pildījuma pagatavošana

Biezpienu sajauc ar maskarpones sieru, pūdercukurs un Dr. Oetker vanilīna cukuru ar vaniļas ekstraktu. Katrā pankūkā ietin 1-2 ēdamkarotes pildījuma. Pankūkas 3-4 min. apcep sakarsētā sviestā, uz pannas. Kad pankūkas izceptas, pievienojiet ievārījumu, pārkaisiet tās ar pūdercukuru un dekorējiet ar svaigām ogām.

Lai labi garšo!