Šokolādes mandeļu kūka

Name: Šokolādes mandeļu kūka
Prep time: 25 min
Yield: 12 porcijas
Ingredients: 95 g mandeļu miltu; 185 g griķu miltu; 20 g kakao; 1 ēdamkarote kukurūzas cietes; 1 tējkarote Dr. Oetker cepamā pulvera; 0,5 tējkarote Dr. Oetker cepamās sodas; 0,5 tējkarote sāls; 60 ml kokosriekstu eļļas; 50 g tumšās šokolādes (vismaz 65% kakao); 1 tējkarote Taylor & Colledge organiskais vaniļas ekstrakts 50 ml; 150 g kokosriekstu ziedu cukura; 375 ml mandeļu piena; 2 ēdamkarote maltu linsēklu; 90 ml ūdens; 25 g mandeļu skaidiņu

12 porcijas

Vienkārši

Ļoti garda šokolādes kūka ar mandelēm

Sastāvdaļas

Pagatavošana

Sastāvdaļas

MĪKLAI NEPIECIEŠAMS

95 g

mandeļu miltu

185 g

griķu miltu

20 g

kakao

1 ēdamkarote

kukurūzas cietes

1 tējkarote

Dr. Oetker cepamā pulvera

0,5 tējkarote

Dr. Oetker cepamās sodas

0,5 tējkarote

sāls

60 ml

kokosriekstu eļļas

50 g

tumšās šokolādes (vismaz 65% kakao)

1 tējkarote

Taylor & Colledge organiskais vaniļas ekstrakts 50 ml

150 g

kokosriekstu ziedu cukura

375 ml

mandeļu piena

2 ēdamkarote

maltu linsēklu

90 ml

ūdens

PĀRKAISĪŠANAI

25 g

mandeļu skaidiņu

Skatīt produktus

Dr. Oetker cepamās sodas

Pagatavošana:

Kopā:

70 min

Gatavošanas laiks:

25 min

Atpūtināšana:

45 min

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C. Sagatavo cepamo formu (22 cm diametrā) un ieklāj tajā cepampapīru.

Bļodā ieber maltas linsēklas un aplej tās ar sešām ēdamkarotēm (90 ml) ūdens. Atstāj uz 10 minūtēm, lai uzbriest.

Atsevišķā bļodā sajauc mīklas sausās sastāvdaļas: mandeļu un griķu miltus, kakao, kukurūzas cieti, cepamo pulveri, sodu un sāli.

Kokosriekstu eļļu ar gabalos salauztu šokolādi karsē ūdens peldē līdz iegūta vienmērīga masa. Pievieno vaniļas ekstraktu un kokosriekstu ziedu cukuru. Rūpīgi samaisa.

Noņem no uguns, pielej mandeļu pienu un pievieno uzbriedušās linsēklas. Samaisa.

Iegūto šokolādes masu pievieno sauso sastāvdaļu maisījumam un viegli samaisa, līdz visi milti ir iemaisīti. Gatavo mīklu lej cepamajā formā. Pa virsu vienmērīgi pārkaisa mandeļu skaidiņas.

Gatavo kūku izņem no cepeškrāsns un ļauj atdzist. Kad atdzisusi izņem no cepamās formas, sagriež gabaliņos un pasniedz.

Receptes um fotogrāfiju autore: Asta Černė www.sauletavirtuve.lt