Jogurta aveņu kūka

Sagatavojiet apaļu silikona formu (2–2,5 l tilpuma). Vienmērīgi ieeļļojiet to ar nelielu daudzumu bezsmaržas eļļas – to ērti izdarīt ar papīra salveti, lai uz formas sieniņām nepaliktu lieka eļļa.

Ar virtuves kombainu samaisiet grieķu jogurtu, biezpienu, saldinātu kondensēto pienu un vaniļas pastu, līdz iegūstiet vienmērīgu masu. Nolieciet malā.

Ieberiet želatīnu bļodā, pārlejiet ar ūdeni un pagaidiet, līdz tas uzbriest. Izkausējiet to karstā tvaika peldē, bet neļaujiet uzvārīties (uzvārījies želatīns zaudē savas sastingšanas īpašības).

Ar karoti maisot, nedaudz atdzesējiet izšķīdušo želatīnu. Pievienojiet tam vienu ēdamkaroti jogurta un biezpiena masas un nekavējoties samaisiet. Šādi turpiniet želatīnā iemaisīt 3 vai 4 karotes masas, un pēc tam šo maisījumu ielejiet bļodā ar visu atlikušo jogurtu un biezpienu masu. Pievienojiet veselas avenes. Samaisiet.

Ielejiet sagatavoto želejas masu silikona formā. Lieciet ledusskapī un atstājiet tur pāris stundas, līdz tā sacietē.

Ar virtuves kombainu samaisiet grieķu jogurtu, biezpienu, avenes, saldināto kondensēto pienu un vaniļu. Atstājiet malā.

Ieberiet želatīnu bļodā, pārlejiet ar ūdeni un pagaidiet, līdz tas uzbriest. Izkausējiet to karstā tvaika peldē, bet neļaujiet uzvārīties (uzvārījies želatīns zaudē savas sastingšanas īpašības).

Ar karoti maisot, nedaudz atdzesējiet izšķīdušo želatīnu. Pievienojiet tam vienu ēdamkaroti aveņu jogurta un biezpiena masas un nekavējoties samaisiet. Šādi turpiniet želatīnā iemaisīt 3 vai 4 karotes masas, un pēc tam šo maisījumu ielejiet bļodā ar visu atlikušo aveņu jogurtu un biezpienu masu. Samaisiet.

Sagatavoto želejas aveņu jogurta masu uzlejiet uz pilnībā sastingušā baltā slāņa. Atkal lieciet ledusskapī un turiet vēl dažas stundas vai visu nakti.

Lai izņemtu sastingušo kūku no silikona formas, ar pirkstiem to nedaudz atbrīvojiet, lai forma atdalītos no kūkas malām. Tad uzlieciet uz formas virsmas šķīvi vai paplāti, apgrieziet formu kopā ar šķīvi un pagaidiet pāris minūtes, līdz kūka atdalās no formas apakšas un lēnām noslīd uz šķīvja.

Dekorējiet ar avenēm un laima šķēlītēm vai pēc gaumes. Līdz pasniegšanai turiet ledusskapī.

Receptes autore un fotogrāfe Asta Černė www.sauletavirtuve.lt