Zeltaini oranžs ķirbju pīrāgs ar stingru rievotu brūnu pamatni uz baltas pamatnes, pasniegts ar smalkiem rudens akcentiem un tekstilēm

Ķirbju pīrāgs, BEZ GLUTĒNA

16 gabals

Vidēji sarežģīti

Jauna garda recepte ikvienam, kas mīl gatavot konditorejas izstrādājumus

Sastāvdaļas

Pagatavošana

Sastāvdaļas

Pamatnei

70 g

ķirbju sēklu

30 g

žāvētu dateļu

70 g

sviesta

250 g

mandeļu miltu

olas (vidēja lieluma)

0,5 iepakojumos

cepamā pulvera

Krēmam

400 g

Hokaido ķirbja

4 pilieni

apelsīnu aromatizētāja (vai rīvēta miziņa no viena apelsīna)

15 g

ingvera

400 g

Grieķu jogurta (10% tauku)

olas (vidēja lieluma)

90 ml

agaves sīrupa

1 ēdamkarote

kukurūzas miltu

Pagatavošana:

Kopā:

50 min

Gatavošanas laiks:

30 min

Trauki un rīki

Blenderis, bļoda, maisīšanas karote, pīrāga forma (diametrs 28 cm), ledusskapis, plīts, panna, siets, lāpstiņa, cepeškrāsns

Pagatavošana

Ar rīvi sasmalciniet ķirbju sēklas un dateles. Mīciet sagatavoto maisījumu bļodā ar sviestu (sviestu sagrieziet mazos gabaliņos), mandeļu miltus, olu un cepamo pulveri. Vienmērīgi sadaliet sagatavoto mīklu pīrāga formā ar noņemamu dibenu (diametrs 28 cm) un turiet ledusskapī apmēram 20 minūtes.

Nomazgājiet ķirbi, sagrieziet mazos gabaliņos un vāriet ūdenī apmēram 10 minūtes. Nosusiniet vārītos ķirbjus. Ingveru nomizo un smalki sarīvē. Blenderī pievienojiet vārītu ķirbi, apelsīnu aromatizētāju, ingveru, jogurtu, olas, agaves sīrupu un kukurūzas miltus un labi sablenderē.

Uzkarsē cepeškrāsni (augšējā un apakšējā daļa: 150 ° C, ar ventilatoru: 140 ° C). Izklājiet ķirbju maisījumu virs sagatavotās pamatnes un cepiet kūku cepeškrāsnī uz vidējā režģa apmēram 50 minūtes. Pēc cepšanas ļauj atdzist.