Burkānu un apelsīnu kūka

Bļodā sajauc rīvētos burkānus, aprikozes, sukādes un riekstus.

Olas, cukuru, apelsīna miziņu, sulu un eļļu sablendē emulsijā, iemaisa burkānos. 
Atsevišķi sajauc miltus, cepamo pulveri, kanēļa cukuru, ingveru, sāli, vidū izveido bedri.

Tajā lej burkānu maisījumu, visu sajauc mīklā. Liek ar cepampapīru izklātā, ietaukotā kūkas veidnē ar noņemamu malu, nolīdzina, uzsit uz galda, lai izsistu gaisa burbulīšus. Cep krāsnī 180 grādu temperatūrā apmēram 50 minūtes.

Pagatavo glazūru, sakuļot pūdercukuru ar skābo krējumu un vanilīna cukuru.
Atdzesētu, no veidnes izņemtu kūku pārlej ar glazūru, lai tā notek gar malām, grezno ar krāsainām pērlītēm.
Lai labi garšo!