Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180ºC.Ietauko cepšanas formu maizes cepšanai. Bļodiņā sajauc sasmalcinātus pekanriekstus, dateles un cukuru.

Sasmalciniet banānus nelielā bļodā.

Lielākā bļodā iesijā miltus, cepamo pulveri un garšvielu maisījumu. 
Pievieno riekstu-dateļu maisījumu.

Izkausējiet sviestu un sajauciet to ar jogurtu, olām un pievienojiet vaniļas aromātu.

Jogurta masu sajauc ar sausajām sastāvdaļām, rūpīgi samaisa un pievieno banānus. Maisīt līdz banāni vienmērīgi iejaucas masā.

Ievieto mīklu sagatavotajā traukā, izrotājiet ar pekanriekstiem un liek krāsnī.
Gatavošanas laiks:  50-60 minūtes.
Atdzisušu maizi izņem no formas un servē pasniegšanai.