Miltu maisījums tumšo smilšu mīklas groziņu ar šokolādes un sāļās karameles pildījumu pagatavošanai
Uzpildes daudzums: 240 gram
Uzzināt vairāk
Pagatavošana
Nepieciešams: 50 g sviesta, 30 ml (2 ēdk.) piena (1,5 % tauku).
1. Sagatavošana. Izkausē 40 g sviesta. Izvieto 12 papīra formiņas uz cepšanas pannas. Uzkarsē cepeškrāsni: Augšējais/apakšējais režīms: apm. 180 °C. Ventilators: apm. 160 °C
2. Mīklas pagatavošana un cepšana. Ieber cepšanas maisījumu bļodā. Pievieno izkausēto sviestu un pienu. Samaisa ar karoti vai lāpstiņu līdz veidojas viendabīga mīkla. Nekavējoties sadala mīklu formiņās, izmantojot 2 ēdamkarotes. Ievieto pannu cepeškrāsnī: Plaukta pozīcija: vidējā. Cepšanas laiks: 12–14 minūtes. Izņem izceptos groziņus un atdzesē uz restes. Kamēr vēl karsti, ar tējkaroti viegli nospiediet katra groziņa vidu un ļauj tiem atdzist.
3. Pildījuma pagatavošana. Izkausē šokolādes pilienus un 10 g sviesta uz lēnas uguns, samaisi līdz glazūrai un sadali iedobēs. Vieglītiņām pakrati plāti, lai glazūra izlīdzinās. Nogriež nelielu stūri karameles mērces maisiņam un uzsmērē virsū cepumiem. Ar nazi vai koka kociņu izvelc rakstu, lai karameles mērce un glazūra veidotu marmora efektu. Atdzesē sālītās karameles groziņus apmēram 30 minūtes.
Padoms: Karstā gaisa fritēšanas ierīcē (airfryer) cepumu groziņus var cept aptuveni 140 °C temperatūrā aptuveni 12 minūtes. Ievērojiet arī ražotāja norādījumus.
1. Sagatavošana. Izkausē 40 g sviesta. Izvieto 12 papīra formiņas uz cepšanas pannas. Uzkarsē cepeškrāsni: Augšējais/apakšējais režīms: apm. 180 °C. Ventilators: apm. 160 °C
2. Mīklas pagatavošana un cepšana. Ieber cepšanas maisījumu bļodā. Pievieno izkausēto sviestu un pienu. Samaisa ar karoti vai lāpstiņu līdz veidojas viendabīga mīkla. Nekavējoties sadala mīklu formiņās, izmantojot 2 ēdamkarotes. Ievieto pannu cepeškrāsnī: Plaukta pozīcija: vidējā. Cepšanas laiks: 12–14 minūtes. Izņem izceptos groziņus un atdzesē uz restes. Kamēr vēl karsti, ar tējkaroti viegli nospiediet katra groziņa vidu un ļauj tiem atdzist.
3. Pildījuma pagatavošana. Izkausē šokolādes pilienus un 10 g sviesta uz lēnas uguns, samaisi līdz glazūrai un sadali iedobēs. Vieglītiņām pakrati plāti, lai glazūra izlīdzinās. Nogriež nelielu stūri karameles mērces maisiņam un uzsmērē virsū cepumiem. Ar nazi vai koka kociņu izvelc rakstu, lai karameles mērce un glazūra veidotu marmora efektu. Atdzesē sālītās karameles groziņus apmēram 30 minūtes.
Padoms: Karstā gaisa fritēšanas ierīcē (airfryer) cepumu groziņus var cept aptuveni 140 °C temperatūrā aptuveni 12 minūtes. Ievērojiet arī ražotāja norādījumus.
Papildinformācija
Uzzināt nedaudz vairāk