Biezpiena bumbiņas karstā gaisa fritē

Nepieciešams: 1 olu (M izmērs), 125 g biezpiena (9% tauku vai vairāk), apmēram 4 ēdamkarotes (40 ml) eļļas, piemēram, rapšu eļļu. Nepieciešams arī cepamais papīrs.
1. Sagatavošana. Izgrieziet cepamo papīru atbilstoši karstā gaisa fritēšanas ierīces izmēram un ievietojiet vienu lapu iekšpusē. Piezīme: ievērojiet ierīces ražotāja norādījumus.
2. Mīklas pagatavošana. Ieberiet mīklas maisījumu bļodā. Pievienojiet olu un biezpienu, tad sajauciet visu ar rokas mikseri, izmantojot mīklas āķus – sākumā zemākajā režīmā, pēc tam augstākajā – līdz iegūstat gludu, viendabīgu mīklu.
3. Formēšana un cepšana. Uz lielas šķīvja virsmas ielejiet apmēram 2 ēdamkarotes eļļas. Ar ēdamkaroti ņemiet nelielas mīklas porcijas. Izveidojiet bumbiņas, izmantojot divas ēdamkarotes vai eļļotas rokas. Novietojiet bumbiņas ar atstarpi uz cepamā papīra un, ja nepieciešams, cepiet vairākās partijās
Cepšanas temperatūra: apmēram 190°C. Cepšanas laiks: apmēram 5 minūtes. Apgrieziet bumbiņas ar divām ēdamkarotēm un pabeidziet cepšanu (apmēram 5 minūtes). Uzmanīgi izņemiet karstās biezpiena bumbiņas, uzreiz apsmērējiet ar nedaudz atlikušās eļļas un apviļājiet cukurā.

Padomi: Eļļas vietā biezpiena bumbiņas var apsmērēt ar izkausētu sviestu (apmēram 30 g). Ja vēlaties, mīklas bumbiņas var veidot ar saldējuma karoti. Pagatavotās biezpiena bumbiņas var sasaldēt un pēc atkausēšanas uzsildīt karstā gaisa fritēšanas ierīcē.